24.09.2008

Auf über 600 qm präsentieren 20 führende Unternehmen wie heute erfolgreiche Gastronomie funktioniert. In einer Art gläsernem Restaurant mit Showküche, Spülcenter und einem großen Barbereich für Barista- und Cocktailvorführen, wird anhand neuer Arbeitsmethoden und Techniken live demonstriert, dass moderne Technik, clevere Logistik aber auch der sorgsame Einsatz von Convenience-Produkten keinen Widerspruch zur Kochkunst darstellt.

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